Kategoriarkiv: Aftensmad

Klassiker i nye klæder

Boller i karry er mange børns livret – og en del voksnes. Men den traditionelle kan godt være lidt slasket i det. Og fuld af både hvedemel og kartoffelmel (i boller og opbagt sauce). For ikke at nævne svinekød, som … Læs resten

Udgivet i Aftensmad | Tagget , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Blinis med stenbiderrogn og avokadokræs

Det er højsæson for stenbiderrogn lige nu. Stenbiderrogn er Danmarks kaviar, det er supersundt og smager fantastisk af hav – på den ikke tang-agtige måde. Traditionelt spiser man de små spændstige æg på blinis med rygeost. Det gør jeg også … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Brunch, Eat, Festmenu, Frokost, Grøntsager, Snacks | Tagget , , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Kylling på den lidt ekstra lækre måde

Glædelig efter-påske, derude! Jeg havde som tidligere nævnt min debut på ski i de schweiziske alper (og min debut på ski i det hele taget). Meget grænseoverskridende, når man som jeg er bange for både kulde, fart og højder. Men … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Eat, Frokost, Grøntsager | Tagget , , , , , , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Den Store Påskemiddag

Lige om lidt propper jeg hele min familie og en uanstændig masse bagage i bilen og kører til Schweitz. Synes jo ligesom, vi trænger til noget sne. Eller noget. Anyway, det er påske! Og derfor skal vi naturligvis have påskemad. … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Eat, Festmenu, Frokost, Grøntsager | Tagget , , , , , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Kan du altid lige smække en middag sammen?

Det kan jeg. Næsten. Og det har reddet mig og min familie fra rigtig meget fesen take away. Jeg er (desværre) ikke madplanstypen, trods flere (ok, ret halvhjertede) forsøg. Det betyder bestemt ikke, at jeg fraråder madplaner. Jeg er sikker … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Eat, Frokost, Grøntsager | Tagget , , , , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Suppe til den sidste rest af vinter

Nu er det VIRKELIG lige straks forår. Jeg var ude at løbe i det smukkeste solskin i dag, og det pibler frem med vintergækker og erantis overalt. På fredag er vinteren officielt slut, og med lidt held følger temperaturen med. … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Eat, Frokost, Grøntsager | Tagget , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Steg verdens bedste bøf

Der er mange gode grunde til at holde lidt igen med oksekødet. Miljøbelastningen er en af dem. Sundheden en anden (man mener, at et indtag af oksekød på mere end 500 gram om ugen kan øge risikoen for visse kræft- … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Eat, Festmenu | Tagget , , , , , , | Skriv en kommentar