Månedsarkiv: februar 2013

Suppe til den sidste rest af vinter

Nu er det VIRKELIG lige straks forår. Jeg var ude at løbe i det smukkeste solskin i dag, og det pibler frem med vintergækker og erantis overalt. På fredag er vinteren officielt slut, og med lidt held følger temperaturen med. … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Eat, Frokost, Grøntsager | Tagget , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Steg verdens bedste bøf

Der er mange gode grunde til at holde lidt igen med oksekødet. Miljøbelastningen er en af dem. Sundheden en anden (man mener, at et indtag af oksekød på mere end 500 gram om ugen kan øge risikoen for visse kræft- … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Eat, Festmenu | Tagget , , , , , , | Skriv en kommentar

Lider du af efterkøbsstress?

Og har du overhovedet nogensinde hørt det ord? Jeg havde ikke. Og synes måske ikke lige, det er diagnoser, vi går og mangler. Men ifølge artiklen her fra Berlingske Business 20. februar http://www.business.dk/foedevarer/jagten-paa-sundhed-giver-efterkoebsstress, er det åbenbart et udbredt problem for … Læs resten

Udgivet i Eat | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Kyllingesalat med smagseksplossion

Denne kyllingesalat er blevet en hus-favorit hjemme hos mig og har udviklet sig over flere år til den form, den har i dag. Vi spiser den som nem aftensmad og laver gerne en kæmpeportion, så der også er til et … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Eat, Frokost | Tagget , , , , , , | Skriv en kommentar

En skade er aldrig bare en skade

Det her bliver langt, det beklager jeg på forhånd. Men nogle gange er detaljer altså nødvendige. Hvis du aldrig har haft ondt nogen steder, så bare drop det. Ellers hæng på. De sidste mange måneder har jeg været en temmelig … Læs resten

Udgivet i Move | Tagget , , , , , , , , , , | 4 kommentarer

Stenalderbrød

Jeg ved godt, at der findes en millionmilliard opskrifter på stenalderbrød/glutenfrit brød/kernebrød/palæobrød derude. Idéen bag dem – og ingredienserne i dem – er stort set de samme. Men derfor skal I nu alligevel have mit. Bare fordi. Kritikere vil hævde, … Læs resten

Udgivet i Eat, Frokost, Morgenmad | Tagget , , , , , , , | 1 kommentar

Når det godt må tage laaaang tid

Som regel er jeg jo ret glad for hurtig mad. Det passer bedst til min hverdag. Så jeg har fulgt Römertopfens (også kaldet stegesoens) renæssance med en vis undren. For hvorfor vælger man bevidst at gøre madlavningen mere langtrukken? Og … Læs resten

Udgivet i Aftensmad, Eat, Grøntsager | Tagget , , , , , , | Skriv en kommentar