Heftig Palæo Brownie

Jeg er på et seneste stødt på flere chokoladekager med sorte bønner. Har også prøvet flere af dem – med varierende succes. Jeg kan bedst lide chokoladekager, der er sådan lidt til den svulstige side. Saftige, bløde og rige. Derfor har jeg arbejdet mig frem til en heftig brownie med bønner, chokolade – og helt uden gluten og raffineret sukker. Faktisk er den smækfuld af sunde sager: Protein fra bønner og æg. Gode fedtstoffer fra hørfrø, nødder, chokolade og kokosolie. Fibre fra bønner og hørfrø. Og tro mig: Den forsvandt som kolde drinks på en varm sommerdag.

Paleo Brownie

Heftig Palæo Brownie

  • 1 dåse øko-bønner (sorte, kidney eller blandede)
  • 3 æg
  • 3 spsk kokosolie
  • 1/2 dl kakao
  • 2 spsk fintmalede hørfrø
  • 1/2 tsk salt
  • 1.5 tsk bagepulver
  • 1 tsk vanillepulver eller 1 stang vanille
  • 150 gram figner
  • 3 spsk Sukrin Gold
  • 200 gram 85% chokolade
  • 75 gram valnødder
  • Evt 1 tsk lakridspulver, kanel, kaffe eller reven appelsinskal for ekstra smag

Smelt kokosolie og 100 gram chokolade i en gryde ved svag varme (gem de andre 100 gram chokolade til senere). Blend bønner, æg, hørfrø og figner til en ensartet masse. Tilsæt salt, bagepulver, Sukrin, kakao og smeltet chokolade og kokosolie – plus evt lakrids, kanel, appelsinskal eller kaffe. Vend valnødderne i.

Hæld massen i en kageform. Hak de sidste 100 gram chokolade og fordel det over kagen. Bag den ved 170 grader i 10-12 minutter.

Dette indlæg blev udgivet i Dessert, Eat, Love, Snacks og tagget , , , , , , , . Bogmærk permalinket.

6 svar til Heftig Palæo Brownie

  1. Så utrolig god ut!

  2. Sara Andersen siger:

    Helt fantastisk opskrift!!! ❤
    den fortjener 6 ud af 6 stjerne!! 😀

  3. Pernille siger:

    Der står ikke i opskriften, hvad der skal ske med dadler og cacaoen, men kagen smager fantastisk.

    • Lene Rode siger:

      Dadlerne skal bare kværnes i foodprocessoren sammen med fignerne, og kakaoen vendes i sammen med de andre gode sager. Skal nok lige på det rettet til i opskriften – tak 🙂

  4. Den lyder simpelthen så nem at jeg MÅ afprøve den! Hvor er det rart at det er helt almindelige ingredienser der er til at finde i ethvert supermarked! 1000 tak for opskriften!

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s